中标人名称：北京阁润世界集团有限公司
医疗场所的食堂，既是保障患者康复、医护值守的能量补给站，也是体现医疗服务温度的重要窗口。北京阁润世界集团有限公司深耕商用厨房设备领域多年，始终秉持“适配场景、精准赋能”的核心理念，近日成功为北京市海淀医院食堂装修项目提供全套厨房设备解决方案，以贴合医疗场景需求的产品与服务，助力打造安全、高效、人性化的餐饮空间。
医院食堂的特殊性，在于需同时满足高卫生标准、营养保留、高效供餐与特殊人群适配等多重需求。北京市海淀医院作为区域内重要的医疗服务机构，食堂每日需服务大量患者、医护人员及陪护家属，不同人群的饮食需求差异显著——患者需低脂低盐、易消化的营养膳食，医护人员则需要快速获取能量、适配轮班值守的便捷餐食。
本次提供的设备矩阵，围绕“适配医疗场景”核心展开：烹饪区选用全不锈钢材质的电磁灶与蒸烤箱，符合食品接触安全标准，且具备精准控温功能，能最大限度保留食材营养，避免过度烹饪导致的营养流失；仓储区配置分区冷藏冷冻设备，实现食材分类存储，减少交叉污染风险；清洗消毒区配备高效消毒柜与节水型清洗设备，既满足严格的卫生消毒要求，又降低水资源消耗。特别针对患者饮食的特殊性，部分设备增设了软烂烹饪模式与小份餐制作功能，适配不同病症患者的饮食需求，让餐饮服务更具人文关怀。
在追求功能适配的同时，我们也正视医疗场景下的运营挑战。医院食堂空间有限、能源消耗集中，传统设备可能存在占用空间大、能耗偏高的问题。为此，我们在设备选型上优先采用紧凑型设计，优化设备布局以减少空间占用，同时选用一级能效产品，通过技术升级降低能耗与运行噪音，助力食堂实现绿色运营。但我们也清晰认识到，设备的适配性需要长期磨合——不同厨师的操作习惯、食材供应的波动变化，都可能影响设备效能的充分发挥。因此，项目交付后，我们建立了常态化售后跟进机制，定期回访设备使用情况，提供操作培训与维护指导，根据实际运营反馈优化设备参数，确保解决方案的可持续性。
此次与北京市海淀医院的合作，是对“适需”理念的一次实践检验。我们并未追求设备功能的全面堆砌，而是聚焦医疗餐饮的核心痛点，以精准适配的产品解决实际问题。过程中，我们也深刻体会到，医疗场景的厨房设备解决方案，不仅是产品的交付，更是服务的持续延伸——从前期勘测、方案设计，到中期安装调试，再到后期维护跟进，每个环节都需要极致的严谨与耐心。
