中标人名称：北京阁润世界集团有限公司
军营食堂是后勤保障的核心阵地，其膳食供应的安全、高效与合规，直接关系到官兵的训练状态与生活品质。北京阁润世界集团有限公司在商用厨房设备领域多年，始终坚守“稳慎适配、合规为先”的核心理念，集团成功为国防大学联合勤务学院服务保障中心食堂厨房炊事设备项目提供全套解决方案，以符合军事场景需求的产品与服务，筑牢军营餐饮保障的硬件基础。
军队食堂的保障工作具有鲜明的特殊性：需满足集中供餐、全年无间断服务、高负荷运转等刚性要求，同时在食品安全、设备耐用性、操作规范性上有着远超普通场景的严苛标准。国防大学联合勤务学院作为培养军事人才的重要基地，食堂每日需精准保障不同岗位、不同训练强度的官兵饮食，既要实现快速供餐以适配军事化作息，又要兼顾营养均衡与饮食安全，更需符合军队后勤保障的各项规范要求。在项目启动之初，我们组建专项技术团队，深入研读军队饮食保障设备通用规范，结合学院食堂的空间布局、日均供餐量及应急保障需求，拒绝标准化产品的简单套用，进行全流程定制化规划。
本次提供的炊事设备矩阵，围绕“合规、耐用、高效”三大核心维度构建：烹饪区配备符合国军标质量要求的大功率电磁灶与蒸饭车，采用加厚食品级不锈钢材质，耐高温、抗腐蚀且易清洁，既能满足大火快炒的烹饪需求，又能通过精准控温保留食材营养，适配集中供餐的高效运转需求；存储区配置分区冷藏冷冻设备与专用留样柜，严格遵循食品存储的温湿度标准，实现食材分类存放与溯源管理，从源头降低交叉污染风险；清洗消毒区选用二星级消毒柜与节水型清洗设备，消毒流程符合军队食品安全规范，同时兼顾节能降耗需求。特别针对军营食堂高负荷使用特点，所有设备均强化了结构稳定性设计，关键零部件采用标准化配置，便于日常维护与应急更换，适配部队自主保障的实际需求。
在推进项目落地的过程中，我们也直面军事场景带来的特殊挑战。军队食堂的设备操作需兼顾规范性与便捷性，既要满足严格的安全操作流程，又要适应官兵快速上手的使用需求；同时，食堂空间有限与高供餐量之间的矛盾，对设备布局的合理性提出了极高要求。为此，我们在设备选型上优先采用紧凑型设计，优化动线规划以提升空间利用率，同时为每套设备配备简明操作手册，帮助食堂工作人员快速掌握操作规范。
此次与国防大学联合勤务学院的合作，是对“稳慎合规”理念的一次深刻实践。我们始终坚守“不夸大、不溢价、严合规”的原则，不追求功能堆砌，而是聚焦军队食堂的核心痛点，以符合规范的产品、严谨的服务流程回应保障需求。过程中，我们深刻体会到，军营厨房设备的价值不仅在于产品本身的质量，更在于对军事后勤保障规律的精准把握与对各项规范的严格践行——从设备资质的合规审核到现场安装的标准化作业，从产品精准落地到售后保障的快速响应，每个环节都容不得半点疏忽。
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