中标人名称：北京阁润世界集团有限公司
教育场景的食堂厨房，是保障教职工用餐安全与营养健康的核心阵地，其设备配置与服务体系直接关联用餐体验与运营效能。北京阁润世界集团深耕商用厨房设备领域多年，始终秉持“安全筑基·绿享智厨”的核心理念，坚信教育场景的厨房服务应立足安全合规底线，融合绿色环保与智能高效的双重价值。集团成功为北京教育技术设备中心提供全套厨房设备与排烟系统服务，以标准化设计、环保化配置与全周期保障，构建起适配教育机构需求的现代化厨房运营生态。
北京教育技术设备中心作为服务教育事业发展的专业机构，食堂厨房不仅需满足日常供餐的高效性与实用性，更需严格遵循标准，筑牢食品安全防线，同时响应绿色低碳发展要求，实现运营效能与环保效益的统一。
在安全合规层面，方案将标准要求深度融入设备选型与空间布局。烹饪区选用全电式节能炉灶，彻底杜绝燃气泄漏风险，搭配隔热防护层与防烫设计，从源头降低操作安全隐患；食材存储区域配置智能温控冷藏冷冻设备，精准维持0-4℃冷藏与≤-18℃冷冻环境，配备清晰分区标识与温度实时监控功能，确保原料、半成品与成品分柜存放，避免交叉污染。洗消区域采用“清洗-消毒-保洁”闭环设备组合，全自动洗碗机通过85℃高温消毒实现合规标准，搭配密封保洁柜与非手触动式洗手设施，同时配置专用食品留样柜，严格遵循48小时留样规范，为食品安全溯源提供坚实硬件支撑。所有与食品接触的设备均采用食品级304不锈钢材质，表面光滑无死角，既保障材质安全无害，又便于日常清洁消毒，从细节处筑牢卫生防线。
在智能高效适配方面，方案充分考虑教育机构食堂的运营特性。空间布局遵循“生进熟出”动线原则，清晰划分粗加工区、烹调区、备餐区等功能模块，通过模块化设备组合优化人员流动路径，提升单位面积利用效率；烹饪设备配备精准控温系统，支持多品类菜品制作需求，操作界面简洁直观，降低操作难度。同时接入简易化能耗管理模块，实时采集水、电消耗数据，为运营成本优化提供数据支撑，助力实现精细化节能管理，契合绿色运营理念。
此次与北京教育技术设备中心的合作，是北京阁润世界集团“安全筑基·绿享智厨”理念在教育场景的深度实践。在教育机构厨房设备服务领域，我们始终认为，优质的解决方案不仅是产品的精准适配，更是对行业标准的敬畏、对场景需求的洞察与对绿色发展的践行。未来，北京阁润世界集团将继续深耕教育、机关、企业等多元场景，以安全为核心、以绿色为导向、以智能为支撑，为更多合作伙伴打造兼具安全属性、环保效益与运营效能的厨房空间，在每一次专业服务中践行品牌价值。
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