中标人名称：北京阁润世界集团有限公司
北京新侨三宝乐餐饮有限公司，作为首旅集团旗下深耕京城近四十年的老字号餐饮品牌，以“前店后厂、真材实料”的经营理念，成为北京市民心中的美食记忆。为适配品牌长期发展与绿色运营需求，新侨三宝乐选择北京阁润世界集团有限公司，为其核心厨房区域提供全套节能型厨房设备及一体化服务，以高效节能技术赋能老字号餐饮的可持续运营。
一、项目缘起：老字号的绿色升级之选
新侨三宝乐日均客流稳定、后厨设备高频运转，传统设备存在能耗偏高、热效率不足、余热浪费等问题，长期运营中能源成本压力凸显。作为国有餐饮企业，新侨三宝乐始终践行企业担当，希望通过设备升级实现“降本增效+绿色低碳”双重目标，在坚守品质的同时，践行环保责任。经过多轮考察与方案比对，阁润世界凭借在商用厨房节能领域的技术积累与项目经验，成为其厨房设备服务的合作伙伴。
二、核心理念：节能优先，打造高效低碳后厨
本次项目以节能为核心设计理念，聚焦后厨高能耗环节，从设备选型、系统集成到布局优化，全方位实现能源高效利用。
• 高效燃烧技术：选用预混式节能灶具，燃气与空气充分预混，热效率较传统灶具提升超40%，大幅减少燃气浪费。
• 余热回收系统：在烹饪区加装余热回收装置，将炉灶、蒸箱产生的高温废气转化为热水，接入餐具清洗、食材预处理环节，替代部分电加热设备，日均可回收热水数吨。
• 智能温控节能：冷藏冷冻设备搭载动态温控系统，根据营业时段自动调节制冷功率，非高峰时段适度调温，在保障食材新鲜度的前提下降低能耗。
• 优化布局减损：重新规划后厨动线与设备排布，缩短热传递路径，减少热量散失，同时提升排烟通风效率，降低排风系统能耗。
三、项目攻坚：跨部门协同，铸就来之不易的成果
该项目从需求对接、方案定制到落地交付，历时数月，凝聚阁润世界各部门的协同付出，每一步都力求精准适配新侨三宝乐的运营场景。
• 商务部：多次深入后厨实地勘测，与新侨三宝乐管理团队、后厨负责人反复沟通，精准梳理能耗痛点与运营需求，拒绝标准化方案，定制专属节能方案，为项目落地奠定基础。
• 技术部：针对老字号后厨“高频、连续、多品类烹饪”的特点，优化设备参数与系统适配性，攻克余热回收与智能温控的协同难题，确保设备在高强度运转下稳定节能。
• 工程安装部：克服空间紧凑、施工需兼顾正常营业的挑战，采用错峰施工、模块化安装方式，高效完成设备安装、管线铺设与系统调试，最大限度减少对门店运营的影响。
四、项目成效：节能赋能，守护老字号长久发展
项目交付后，新侨三宝乐后厨综合能耗显著降低，燃气、电力消耗均实现可观优化，不仅有效降低运营成本，更减少碳排放，践行绿色餐饮理念。同时，节能设备的稳定运行，提升了后厨烹饪效率与环境舒适度，为品牌坚守品质、服务市民提供坚实保障。
北京阁润世界集团始终坚信，商用厨房设备不仅是烹饪工具，更是助力客户实现可持续发展的伙伴。本次与新侨三宝乐的合作，是节能理念在老字号餐饮场景的成功落地，未来我们将继续深耕商用厨房节能领域，以专业技术与匠心服务，为更多餐饮企业打造高效、低碳、可靠的后厨解决方案，助力行业绿色发展。
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