中标人名称：北京阁润世界集团有限公司
北京阁润世界集团有限公司顺利完成中国食品发酵工业研究院厨房设备服务项目的供货与配套服务。项目秉持安全理念，为研究院食堂配置整套适配的商用厨房设备，实现科研后勤厨房硬件升级，为研究院构建安全放心的就餐后勤环境。
中国食品院是国内食品发酵领域的老牌国有科研机构，技术研发、成果孵化、标准检验、期刊出版都是日常工作，旗下还设有国家食品质量监督检验中心。这样的单位，食堂后厨要面对的不只是职工的一日三餐。科研院所的后厨和普通食堂还不一样，用餐人群固定、开餐时间集中、对供餐质量的要求也更高。科研人员常年与微生物、发酵工艺和食品安全标准打交道，对食材存放、加工温度、清洗消毒这些环节格外敏感，后厨设备稳不稳、好不好打理、安不安全，都会影响他们的工作。正因如此，研究院选购设备时，从供应商资质到每台设备的材质、耐用性，都会反复比较、逐项把关。
阁润世界集团专注商业餐饮、机关单位、中央厨房和食堂厨房的设备工程，服务过酒店、学校、企事业单位等多种业态，是国家高新技术企业，也是专精特新企业。多年厨房工程经验，让这家公司把安全当作产品设计里首先考虑的问题，这也是研究院选择它的一个重要原因。
具体到这批设备，安全体现在多个环节。电器设备做好绝缘和过热防护，主体材料选用符合国家标准的食品级不锈钢，长时间高负荷运转也不易出问题。后厨卫生讲究细节，设备表面平整、少死角、容易清洁，配合通风排烟和消毒设施，能有效降低交叉污染风险，科研人员用餐更放心。设备接入物联网管理平台后，运行状态实时可见，出现异常提前报警，维护方式从被动等报修变成主动预防。从前期设计、设备安装到验收交付和售后维护，每个环节都有专人跟进，过程可查、可追溯。设备进场后的安装调试和操作培训也一并做好，研究院后厨人员上手就能用，不耽误日常供餐。
这次合作对阁润世界集团来说意义不小。一家把食品安全当作日常功课的科研机构，愿意把后厨交给它，说明这些年在安全上的投入得到了认可。阁润世界集团也会把这份信任变成动力，继续把设备做扎实、把服务做细致，让更多客户用得安心。
（部分图片来源于网络，侵删）
