中标人名称：北京阁润世界集团有限公司
在商用厨房设备领域，安全是不可逾越的底线，尤其是服务于警务辅助人员的食堂场景，设备的安全稳定性直接关系到后勤保障的坚实程度。北京阁润世界集团有限公司深耕厨房设备行业多年，始终以“安全赋能·稳慎笃行”为核心理念，致力于为特殊场景食堂提供兼具可靠性与实用性的设备解决方案。近日，集团成功达成与南磨房派出所辅警食堂的厨房设备服务合作，为其量身打造全套厨房设备体系，这既是对我们安全理念的认可，更是责任与担当的践行。
南磨房派出所辅警队伍肩负着区域治安防控、便民服务等重要职责，食堂作为后勤保障的关键环节，对设备的食品安全、操作安全及运行安全有着极高要求。辅警就餐时间集中、用餐频次固定，厨房设备需在高频使用场景下保持稳定性能，同时要符合公安系统食堂的卫生防疫与消防安全标准。项目初期，我们组建专项技术团队与派出所后勤部门深度对接，全面梳理需求痛点：既要满足快速供餐的效率需求，又要严守食品加工全流程的安全防线，还要适配食堂有限的操作空间。
本次合作输出的设备体系涵盖烹饪、制冷、消毒、排烟四大核心模块，全程以安全标准为核心进行定制化设计。烹饪设备采用304食品级不锈钢材质，配备防干烧、过热保护及紧急关停装置，从源头规避操作风险；制冷设备采用全铜管蒸发器与精准温控系统，确保食材存储环境达标，防止变质污染。消毒设备严格遵循“高温杀菌”标准，通过热空气循环消毒技术，实现餐具360度无死角净化，契合食堂卫生管理要求。
合作推进中，我们也面临实际挑战。派出所食堂原有空间布局紧凑，大型设备进场与安装调试需避开辅警就餐时段，且部分区域排烟管道走向受建筑结构限制。为此，我们优化施工方案，采用“错峰作业+模块化安装”模式，夜间完成设备进场与基础搭建，日间进行精准调试，最大限度减少对食堂正常运营的影响。针对试运行期间发现的“部分设备操作流程需适配非专业后厨人员”的问题，我们迅速调整操作界面设计，增加可视化操作指引，并组织专项培训，确保后勤人员能快速掌握安全操作规范。
“安全赋能·稳慎笃行”的理念，不仅体现在设备本身的安全设计，更贯穿于服务全流程的责任意识。项目交付后，我们建立专属售后保障机制，提供定期设备巡检服务，重点排查电路安全、燃气泄漏、消毒效果等关键环节，同时留存完整的检修记录备查。针对公安系统食堂的特殊性，我们还制定了应急响应预案，确保设备出现突发状况时能快速响应、及时处置，为辅警队伍的三餐安全筑牢后盾。
与南磨房派出所辅警食堂的合作，是北京阁润世界安全理念落地的重要实践。它让我们深刻认识到，特殊场景的厨房设备服务，既要坚守产品安全的硬标准，也要兼顾实际运营的灵活性，更要扛起责任担当的软实力。未来，我们将继续聚焦安全技术研发，在设备材质升级、智能安全监测等方面持续投入，不断完善服务体系，以更严谨的标准、更贴合需求的方案，为更多特殊场景食堂提供可靠保障。
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