中标人名称：北京阁润世界集团有限公司
在商用厨房设备领域，真正的专业不仅在于产品品质的扎实，更在于能否深入场景本质，解决实际运营中的复杂难题。北京阁润世界集团有限公司始终秉持“精准适配、务实赋能”的核心理念，集团圆满完成北京国开书苑西餐吧厨房设备服务项目。这一备受重视的合作，不仅是对我们技术实力与服务能力的深度验证，更成为我们践行场景化解决方案的典型范本。
北京国开书苑西餐吧作为兼具休闲社交与轻食服务的多元空间，其厨房需求呈现出显著的复合型特征。项目启动初期，我们的技术团队便深入现场勘察，直面核心挑战：其一，空间功能密度要求高，厨房需同时承载西式煎烤、冷餐制备、饮品调制等多重功能，传统布局易导致动线交叉；其二，西餐烹饪对温控精度要求严苛，冷菜区与热厨区的温差控制直接影响食材新鲜度与菜品口感，而原有空间缺乏有效的分区温控条件。
面对这些实际难题，我们并未简单套用标准化方案，而是将“场景适配”理念贯穿于设计、选型、安装的全流程。针对功能复合与动线优化需求，团队采用“分区动线+核心岛台”的创新布局，将厨房划分为热厨区、冷餐区、饮品区三大独立模块，通过环形动线设计减少无效走动，同时在中心设置多功能操作岛台，实现切配、摆盘的集中化处理，既保障了多品类烹饪的兼容性，又提升了出餐效率。
在温控与设备适配方面，我们精选多款兼具精准控温与节能特性的专业设备：为热厨区配置可独立控温的多头煎炉，满足不同食材的烹饪火候需求；为冷餐区定制嵌入式低温冷藏柜，确保沙拉、甜品等食材在适宜温度下保鲜；针对饮品调制需求，搭配小型恒温操作台，兼顾物料存储与操作便捷性。所有设备均根据场地尺寸进行个性化调整，确保在有限空间内实现功能最大化。
针对基建局限的问题，技术团队与施工方反复沟通校准，重新设计排烟管道走向，通过优化风机功率与风道布局，解决了排烟不畅的隐患；同时精准测绘水电接口位置，定制设备安装支架与管线延伸方案，既避免了对原有建筑结构的破坏，又保障了设备运行的稳定性与安全性。
项目落地后，北京国开书苑西餐吧厨房不仅实现了功能分区清晰、动线流畅高效的运营效果，更在温控精准度、能耗控制等方面达到预期目标。设备运行稳定可靠，既支撑了西餐吧多样化的菜品供应需求，又降低了后续维护成本。此次合作的顺利完成，离不开双方的坦诚沟通与密切配合，也让我们更加坚定：商用厨房设备服务的核心，是深入理解场景需求，用务实的解决方案攻克实际难题，而非单纯的产品堆砌。
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