中标人名称：北京阁润世界集团有限公司
在高端会所餐饮服务中，厨房不仅是餐品制作的核心枢纽，更是品质体验的隐性基石。北京阁润世界集团深耕商用厨房设备领域多年，始终秉持“场景共生·定制赋能”的核心理念，坚信每一个高端场景都拥有独特的烹饪需求与空间逻辑，唯有以精准适配的设备解决方案与系统服务，方能激活厨房的深层价值。集团成功为百工坊会所提供全套厨房设备服务，以定制化设计、专业化配置与全周期保障，助力会所构建兼具效率、品质与格调的现代化烹饪空间。
百工坊会所作为高端商务宴请与私人社交的重要场景，对厨房的要求兼具专业性与多元性：既需满足中式爆炒、西式精烹、滋补慢炖等多品类烹饪需求，又要兼顾空间利用率、操作安全性与环境舒适度，同时需契合会所低调奢华的整体定位。针对这些核心诉求，北京阁润世界集团团队并未采用标准化设备输出模式，而是启动“场景深度调研-需求精准拆解-方案定制落地”的全流程服务体系。
在设备选型上，围绕“效能与体验平衡”原则，为烹饪区配置多档位精准控温炉灶，其强劲热负荷可满足中式爆炒的火候需求，低至65分贝的运行噪音则优化了操作环境；针对会所高频出现的高端食材处理需求，定制双温区保鲜冷藏设备，通过精准湿度控制延长食材鲜度与营养留存；洗消区域采用“清洗-消毒-保洁”闭环设备组合，高温消毒与无菌存储双重保障，完全契合高端餐饮的卫生标准。
在空间布局上，团队遵循“三区五流”科学理论，将厨房划分为储藏区、预处理区、烹饪区、备餐区、洗消区五大功能模块，优化食材流、人员流、餐品流的动线设计，减少操作交叉与无效移动，使后厨工作效率显著提升。同时，考虑到会所部分区域采用半开放式设计，特别配置低空排放净化排烟系统，其高效油烟净化率可确保室内空气洁净，让烹饪过程与用餐体验形成自然衔接而互不干扰。所有设备均采用食品级304不锈钢材质，在保障耐用性与易清洁性的同时，以简洁流畅的外观设计融入会所整体装修风格，实现功能与美学的统一。
如今，百工坊会所厨房已实现“高效操作、品质可控、体验舒适”的核心目标，设备的精准适配让厨师的烹饪创意得以充分发挥，规整的空间布局与低噪节能的运行状态，也为后厨团队带来了全新的工作体验，间接提升了餐品出品效率与品质稳定性。
此次与百工坊会所的合作，是北京阁润世界集团“场景共生·定制赋能”理念的又一次实践落地。在商用厨房设备行业不断升级的当下，我们始终认为，优质的设备服务不应局限于产品本身，而在于能否深度契合场景需求、持续创造长期价值。
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