中标人名称：北京阁润世界集团有限公司
北京阁润世界集团有限公司顺利完成环贸中心AB座B1层员工餐厅及公共区域改造项目的厨房设备供应与系统搭建工作。环贸中心作为核心商务区的高端写字楼集群，其员工餐厅不仅承担着为数千名职场人士提供餐饮服务的基础功能，更是商务休闲、员工交流的重要空间。此次合作，阁润世界以“人本适配”为核心理念，将设备功能与使用者体验、空间场景深度融合，在完成硬件升级的同时，直面改造项目的复杂挑战，为商务区员工餐厅的焕新升级提供了实践范本。
“核心商务区的员工餐厅，早已不是单纯的就餐场所，设备设计需兼顾效率与体验的双重需求。”这是公司在项目初期确立的核心思路。环贸中心员工餐厅改造前，存在设备老化、供餐效率低、空间利用不合理等问题，且因位于地下楼层，通风、排烟条件受限，同时需兼顾公共区域与后厨的动线衔接。项目启动后，业主方明确提出三大核心诉求：一是设备需适配高峰时段超500人次的集中供餐需求，提升出餐速度；二是后厨与公共区域的改造需同步推进，避免影响餐厅正常运营；三是设备选型需契合商务区简约高端的空间风格，同时满足环保节能标准。
考虑到改造项目需保留部分原有建筑结构，团队采用“模块化设备+灵活布局”的方案，将后厨划分为快餐制作区、特色档口区、洗消区与仓储区，针对性配置了智能数控炒灶、快速蒸煮设备与自动化洗消流水线，其中数控炒灶可实现精准控温与批量烹饪，有效缩短了菜品制作时间；在公共区域与后厨的衔接处，优化了传菜窗口的位置与尺寸，既保证出餐效率，又避免了后厨操作对公共区域的影响。同时，选用简约不锈钢材质的设备外壳，与商务区的空间设计风格相契合，且所有设备均搭载节能电机与低氮燃烧系统，符合北京地区餐饮环保要求。
由于餐厅运营年限较长，部分管线布局混乱，初期设备进场时，曾出现新设备管线与原有管线冲突、吊装通道狭窄等问题。阁润世界技术团队与装修施工方多次沟通，重新规划管线走向，将大型设备拆解为模块分批进场，同时调整施工时间，采用“错峰施工”模式，在餐厅非运营时段进行设备安装与调试，最大程度减少了对餐厅正常营业的影响。
作为专注商用厨房设备领域的企业，阁润世界始终认为，改造项目的价值不在于设备的简单替换，而在于通过硬件升级实现场景体验的全面提升。此次与环贸中心的合作，让我们更深刻地认识到，商务区员工餐厅的设备需求已从单一的功能满足，升级为对效率、体验、环保与运营的综合考量。未来，阁润世界将继续以“人本适配”为核心，在产品研发中强化场景化设计与人性化功能，在服务中完善改造项目的定制化解决方案，为更多商业综合体、写字楼的餐饮空间升级提供专业支持，在解决实际需求中实现与客户的共同发展。
（部分图片来源于网络，侵删）
