中标人名称：北京阁润世界集团有限公司
机关单位食堂作为保障职工日常用餐的核心场景，承载着食品安全、高效运营与绿色节能的多重使命。北京阁润世界集团深耕商用厨房设备领域多年，始终秉持“合规为基·智效共生”的核心理念，坚信专业的厨房设备服务应建立在对行业规范的深刻解读与场景需求的精准把握之上。集团成功为位于国投财富广场的中国税务报社食堂提供全套厨房设备服务，以合规化设计、智能化配置与全周期保障，构建起安全、高效、绿色的现代化食堂运营生态。
中国税务报社食堂作为服务机关职工的重要场所，对厨房设备的合规性、稳定性与实用性有着严苛要求：需严格遵循党政机关食堂设施设备相关标准，保障食品安全全链路可追溯；需适配日均百余人次的供餐规模，平衡多时段就餐需求与出餐效率；同时需响应绿色低碳发展理念，实现能耗精细化管控。针对这些核心诉求，北京阁润世界集团摒弃标准化产品输出模式，启动“规范解读-需求拆解-方案定制-落地验收”的全流程服务体系。
在合规化建设层面，团队以相关地方标准与国家规范为蓝本，将合规要求贯穿设备选型与空间布局的每一个环节。烹饪区配置全电式节能炉灶，彻底消除燃气泄漏与明火安全隐患，其热效率远超传统设备，既提升能源利用率，又符合机关单位安全管理要求；食材存储区域采用智能温控冷藏冷冻设备，精准维持0-4℃冷藏与≤-18℃冷冻环境，配备温度实时监控与报警功能，确保食材新鲜与安全。特别配置专用食品留样柜，实现每菜必留、专人管理、双锁保障，严格遵循48小时留样规范，为食品安全溯源提供坚实硬件支撑。洗消区域采用“清洗-消毒-保洁”闭环设备组合，全自动洗碗机通过85℃高温消毒实现合规标准，搭配密封保洁柜与非手触动式洗手设施，从细节处筑牢卫生防线。
在智能化与高效化适配方面，方案充分考虑食堂运营场景的实际需求。烹饪区选用多档位精准控温设备，支持中式爆炒、蒸煮等多种烹饪方式，搭配智能排烟系统，实现炉灶点火与烟机风量的联动调节，既保障操作环境洁净，又降低能耗浪费。空间布局上遵循“生进熟出”动线原则，清晰划分粗加工区、烹调区、备餐区等功能模块，通过模块化设备组合与立体式储物设计，优化人员流动与食材转运路径，减少交叉污染风险，提升单位面积利用效率。同时接入简易化智能管理模块，实时采集水、电、气消耗数据，生成可视化能耗报表，为食堂运营成本优化提供数据支撑，助力实现精细化节能管理。
项目落地后，北京阁润世界集团组建专项服务团队，提供从安装调试、操作培训到定期巡检的全周期支持。专业技术人员现场指导设备规范操作与日常养护要点，建立设备运行档案与维保计划；承诺24小时响应售后需求，针对机关食堂运营特性优化维保流程，确保设备故障快速解决，不影响正常供餐秩序。
此次与中国税务报社的合作，是北京阁润世界集团“合规为基·智效共生”理念的生动实践。在机关单位食堂设备服务领域，我们始终认为，优质的解决方案不仅是产品的简单组合，更是对行业规范的敬畏、对场景需求的洞察与对长期价值的坚守。
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